酿酒工程是一个技术型专业,这个专业的学生毕业后可以获得工学学士学位。酿酒工程专业其实主要就是对于酿酒所需要的物质成分进行研究,调整成分,从而开发新产品,实现传统产业的改造和提升。所以这个专业的学生,化学、生物学和工程学是必须要学的。把传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合,创作出更新型的饮用酒那是这些学生的首要任务。
说到酿酒工程专业比较强势的高校,那首先我们得看将来想研究什么酒。要是研究白酒就选江南大学、四川轻化工大学以及茅台学院等这些学校是非常不错的。要是研究葡萄酒就选西北农林科技大学,这所高校还有一个专业较葡萄与葡萄酒工程专业那可是全国闻名的。要是研究啤酒那就选齐鲁工业大学,当然这所大学的葡萄酒的研究也很不错。
对于这样的冷门专业你感兴趣吗?